小吃食谱大全及做法

煎饺是一道非常受欢迎的小吃，制作简单，口感香脆。首先，将饺子皮和馅料准备好。然后，在平底锅中加入适量的油，待油热后将饺子放入锅中，用中小火煎至底部金黄色。接着，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水完全蒸发。最后，继续用小火煎至两面金黄色即可。

(资料图片)

炸春卷是一道外酥里嫩的经典小吃。首先，将春卷皮和馅料准备好。然后，将馅料包入春卷皮中，并用淀粉水封口。接着，在炸锅中加入适量的油，待油温达到180摄氏度时，将春卷放入锅中炸至金黄色。最后，捞出沥干油份即可享用。

蒸包子是一道口感软糯，香味四溢的小吃。首先，将包子皮和馅料准备好。然后，将馅料包入包子皮中，并用手捏紧封口。接着，将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。最后，取出包子，撒上葱花或者芝麻即可食用。

炒年糕是一道嚼劲十足的小吃。首先，将年糕切成块状，准备好配菜如肉丝、蔬菜等。然后，在锅中加入适量的油，待油热后将年糕块放入锅中翻炒至微黄色。接着，加入配菜继续翻炒，调入适量的酱油和盐提味。最后，翻炒均匀后即可出锅享用。

烤串是一种美味多样的小吃。首先，准备好各种食材如肉类、蔬菜等，并将其切成适当大小的块状。然后，将食材串在烤架上，并用调料腌制一段时间增加口味。接着，将烤架放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制15-20分钟，期间适时翻面。最后，取出烤串，撒上孜然粉或者辣椒粉即可食用。

煎鸡蛋饼是一道简单又美味的小吃。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。然后，在平底锅中加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子将其摊成薄饼状。接着，煎至两面金黄色即可取出切块食用。

油条是一种外酥里嫩的传统早餐小吃。首先，将面粉、酵母和水混合搅拌成面团，静置发酵1-2小时。然后，在案板上撒上面粉，将面团擀成长方形。接着，切成适当大小的条状，并用手拉长。最后，将油锅加热至180摄氏度，将油条放入炸至金黄色即可捞出沥油食用。

糖醋排骨是一道酸甜可口的小吃。首先，将排骨洗净切块，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中加入适量的油，待油温达到180摄氏度时，将排骨放入锅中炸至金黄色。接着，取出排骨备用。最后，在另一个锅中加入适量的白糖、醋、番茄酱和水调成糖醋汁，倒入炸好的排骨中翻炒均匀即可。

煎包子是一种外焦里嫩的小吃。首先，将包子准备好。然后，在平底锅中加入适量的油，待油热后将包子放入锅中，用中小火煎至底部金黄色。接着，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水完全蒸发。最后，继续用小火煎至两面金黄色即可。

炒饭是一道简单又美味的小吃。首先，将米饭准备好，并用手将其松散开。然后，在锅中加入适量的油，待油热后加入蔬菜和肉类等配料翻炒均匀。接着，加入米饭继续翻炒，调入适量的酱油和盐提味。最后，翻炒均匀后即可出锅享用。